Enaknya Gulai Langkitang

Sejak merantau dan hidup sendiri di Kabupaten Pasaman Barat banyak hal baru yang aku temukan disini. Mulai dari logat bahasanya, kebiasaan masyarakatnya, sampai makanannya. Semua itu mempunyai daya tarik tersendiri bagiku. 😉

Dari sekian hal baru itu yang paling penting dan yang paling menentukan kelangsungan hidupku disini tentu soal makan. Disini begitu banyak menu-menu baru yang tidak pernah atau jarang aku temukan dikampung. Diantaranya adanya gulai yang dikasih bunga kincung dan jujur aku kurang suka. Selain itu juga ada gulai asam durian yang rasanya pedeeeeeeeess banget dan ada rasa-rasa durianya, biasanya dikolaborasikan dengan lele atau disini dikenal dengan “limbek”. Uniknya kalau nama kecamatan /daerahnya udah beda spesifik makananya udah beda lagi, contohnya di daerah yang agak kebarat makananya cenderung semua pake cabe rawit dari mulai gulai sama sambalnya nggak ada yang pake cabe biasa dan itu wah banget buatku. 🙂

Dari sekian keanekaragaman makanannya yang agak menantang dan aku suka salah satunya adalah Gulai Langkitang. Apa itu Langkitang? Langkitang itu penampakannya kurang lebih seperti keong kecil yang biasanya hidup di sungai atau kali. Aku juga kurang tau sih gimana bentuk keong ini dimasa hidupnya, yang pasti ketika di masak dan digulai dengan caberawit yang superrr pedass, haduuuhh rasanyaa sangat enak dan amat menantang. Kenapa menantang? Karena selain pedasnya yang bikin ketagihan kemampuan untuk mengenyot isi keong juga dipertanyakan.

Awal mencoba makanan ini aku sedikit kesal karena nggak pernah berhasil menarik isi keong yang akhirnya malah aku tarik-tarik dengan lidi, namun setelah sering mencoba usaha kenyot-mengenyot akhirnya bisa juga dan sekarang aku dapat menikmati Gulai Langkitang dengan riang gembira. 😆 Pernah sesekali aku dilema memikirkan bentuk isinya yang bikin gimanaaa gitu dengan kenikmatan yang aku rasa, tapi tetap saja rasa enaknya mengalahkan wujudnya. Lagian katanya Langkitang juga mengandung protein tinggi.

Gimana?? Apa sobat blogger pernah mencobanya? Atau apa nama makanan ini di daerah sobat blogger ? 🙂